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材料:


1. 蛋 10 顆


水滾轉小火放蛋煮5分鐘 關火悶30秒 放入冷水, 去殼


 


※  其他版本


◎  冷水放蛋大火煮8分鐘悶3分鐘


◎  冷水放蛋大火煮13分鐘


◎  冷水放蛋大火煮滾1分鐘悶3分鐘


 


2. 柴魚1小包  醬油  水  蔥 冰糖


煮滾過濾放涼, 口味自己調整


 


1+2 冰48小時以上, OK~


 


 

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