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材料:
餅干底 (可用蛋糕底取代,口感較佳)
消化餅乾10片 奶油 80 g
蛋糕體
1. 奶油50 糖30 cream cheese 250 蛋黃2個 鮮奶油100 香草少許 低粉40 檸檬汁一大匙(優酪乳)
2. 蛋白2個 糖50
將奶油打鬆加入cheese及糖打發加入1. 其他料
另一鍋打2.
2.分成3次拌入1.
隔水加熱 160度 烤40分鐘
鏡面果膠
果汁80 糖15 玉米粉4 小火煮成透明 , 最後加入檸檬汁10
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