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這格子Q是去年上烘培課時取經回來的，那時對於這個夜市美食一點都不了解，就明明是鬆餅，為什麼不承認呢？
原來秘密都在配方裡，這格子Ｑ裡含有大量的韓國麵包粉，所以做出來的鬆餅是外脆內Ｑ，很有嚼勁，搭配抺茶粉和珍珠糖，真是絶妙美味。
要吃到這好吃的格子Q，是需要時間等待的，全數材料拌勻，得放入冰箱一天，麵糊才是最好的狀態，最後拿出冰淇淋杓將麵糊挖入鬆餅機，表面放些珍珠糖，烤熟即可，這格子Q最好是吃多少做多少，當日吃完最好，放到隔天再回烤，會太過嚼勁喔。
我曾試著不用韓國麵包粉改成自己調的粉做格子Q，但口感總是不如原配方來的好，最後只好臣服於韓國麵包粉下，乖乖的到烘培店買粉囉！！
材料：6片
韓國麵包粉、雞蛋、牛奶、糖、奶油、抺茶粉、珍珠糖
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