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有位同事，孩子已經大學，最近因為line的關係，我們下班回家後可以小聊一下，分享生活。
同事在沒有任何工具，只有烤箱的情況下，想自己親手做早餐給兒子吃，請Jenny教她做麵包，手揉不行，過程太複雜不行，Jenny之前也教過其他同事免揉麵包，這次我在麵糰裡加入一顆雞蛋，期待這麵包也能有好口感，其實沒有攪拌機也是可以做出好吃的麵包的。
至少，我兒子剛剛試吃後，評價不錯。
材料：
高筋麵粉，3杯，約460g
鹽，1茶匙，約7g
糖，2大匙，約25g
水，2杯，約300c.c.
蛋，1顆
酵母，2茶匙，約7g
全數材料放入塑膠袋裡mix均勻，放室温1小時左右，擠出空氣後移入冰箱冷藏一晚，隔天早上取出，枱子上抹上大量的高筋麵粉，將麵糰倒在高筋麵粉上，以防沾黏，包入起士片與核桃後，發酵至２倍大，160度烤20分鐘即可。
我試吃時有沾少許蜂蜜配著吃，風味不錯喔！！
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