Jenny媽媽的哥倆好一對寶

上個月到好市多採買，因為買不到火鍋豬肉片，將就買了價格貴許多的火鍋”牛”肉片。

豬肉片我通常都拿來炒洋蔥並加入在好市多買的”柚子烤肉醬”，這道菜炒出來大人、小孩都愛，客人到我家我也都會出這道菜來一展廚藝．讓大家誤以為Jenny媽媽很會煮菜～哈ing～

但是這道美味菜餚改成牛肉後，多了股牛味，家人的喜愛度突然大幅下降，那個味道我用再多的柚子烤肉醬也壓不下來，傷腦筋!!

這牛肉片就因為沒有辦法拿來炒洋蔥一冰就冰了一個月，昨兒個突然想說不然來試試煮咖哩牛肉，好了～

這一試果然不同反想，咖哩牛肉配白飯口感真的好吃，肉質很嫩，我個人覺得咖哩配牛肉比配雞肉好吃很多，大寶和老爺昨晚可是吃了一大盤喔～　

今天晚上要和孩子到淡水上課，老爺晚餐就可以自己熱咖哩來吃，不用等到九點半我回家才能吃晚飯了！！

材料

洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋菇、牛肉片、甜咖哩塊半盒

作法

１．將紅蘿蔔、馬鈴薯切丁，燙熟備用。

２．起油鍋炒香洋蔥，放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋菇拌炒，加水煮滾

３．放入牛肉片煮熟後即加入咖哩塊，將咖哩塊煮化了就可以關火囉～整個煮的時間大約１５－２０分鐘。

備註：因為牛肉片煮久易老，所以我在最後才放，一般肉塊則在第二步驟就加入了，且可省去第一步驟的燙熟。

後記：

Janey給我的好提議是可以試著加入蘋果丁在咖哩內

，會有不錯的效果，下次再做時咖哩時，我會記得加

蘋果，感受一下蘋果和咖哩融合在一塊的味覺。

期待ing...