Jenny媽媽的哥倆好一對寶

上週四買了一串香蕉放到今天還有四條還未吃完，但眼看都長斑了，再不想想辦法可真是不行啊，都蕉老珠黃囉~ 先分配二個孩子一人一條，剩下二條拿來做香蕉蛋糕，我對磅蛋糕那種高油高糖的蛋糕沒有太大的興趣，還是做我最愛的戚風吧。

參考Carol 的香蕉全麥戚風蛋糕，家裡沒有全麥粉，但有怡文送我摩斯漢堡出的可可粉，香蕉配可可粉好像也是不錯的搭配，就試試看吧！蛋糕麵糊上放的是蜂蜜核桃，有沒有一整個甜滋滋的感覺？這也是幸福的感覺喔。

後天老公要休假回台六天，老公回來都是走小三通路線，這幾天金門的天氣聽氣象報導說容易起霧，今天看了一下金門航空站班機狀況，確實每班飛機都延遲起飛時間，看來後天的運氣大概也不會太好要有心理準備得在機場等一等了。明天再做一個香蕉可可戚風蛋糕老公回來可以吃～

材料及作法：9吋烤模

A. 蛋白5顆、糖50克

B.  蛋黃5顆、糖10克、香蕉泥160克(約2條)、味醂少許、水15克、液體油40克、奶粉1大匙、低筋麵粉70克、可可粉20克

1.  將A的蛋白打發

2.  將B拌勻加入A

3. 將打發的蛋白分二次加入蛋黃鍋，第三次再將蛋黃鍋的麵糊倒回蛋白鍋拌勻即完成蛋糕麵糊，倒入烤模，表面撒上核桃粒

5. 烤箱預熱10分鐘，160度烤40分鐘