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人家外面賣的是宜蘭蔥餅
Jenny 家沒有宜蘭蔥
只有市場賣的一大把60大洋的台北蔥
（我也不知是不是台北種的啦？
）
不過拿來做蔥餅依然美味
Jenny還是不太會切蔥
每次切蔥都飆淚
太肉腳了
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蔥餅 8顆
材料：
內餡
蔥花＋麻油+胡椒+塩
蔥洗淨，先不切成蔥花，將整把蔥吊起來，放個半天，這樣晾過的蔥切出來的蔥花，蔥香味會更足，更香喔！！
皮 8顆 (100克)
中筋麵粉500克 + 糖30克 + 水275cc + 酵母10克+液體油20克
1. 麵糰揉勻發酵1小時，分割成每100克一糰滾圓。
2. 每一麵糰桿成圓片包入蔥花餡，捲成蝸牛狀。
3. 包好的蔥餅靜置20分鐘左右，稍微壓扁。
4. 置入鍋中，倒油，文火慢煎10分鐘，雙面煎赤赤，煎熟即可。
5. 可多做一些，全部煎熟，冰在冰箱，隔天早上烤個十分鐘，早餐就完成囉！！
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