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小時侯很常看到媽媽用瓦斯爐煮白米飯，那時侯一直以為那是很正常的一件事，嫁人後自己開始燒飯，才發現媽媽真的很不正常，因為一般人都是使用電鍋或電子鍋煮飯，會使用瓦斯爐煮白米飯的人少之又少，現在才發現原來媽媽有這麼項過人之處。
這個週末參加了一場烹飪課，學了好多做菜技巧，有機會看到老師使用瓦斯爐煮白米飯，真的很省能源，也不難，回到家，利用空檔時間來複習一下，而且把筆記整理清楚，下次再做時才不會忘記。
今天的課程，讓我印象最深刻的是烤羊排，做法簡單，十分美味，找機會去買羊排回來練習，再跟大家分享，今天先分享這粗茶淡飯的技巧，請享用。
瓦斯爐煮白米飯
米與水比例約1：1 （糯米則是1: 0.7，且要先泡2個小時）
1.米洗淨，用大火煮至水滾(要一直攪拌它，不然會糖化焦掉）
2.水滾後轉小火蓋上透明鍋蓋煮至水收乾，老師煮的時間是七分鐘，我今天煮的時間是十分鐘。
3.關火，因鍋內形成空氣熱對流及水的熱對流，悶個20分鐘，白米飯就完成囉。
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