Jenny媽媽的哥倆好一對寶

孩子一開學，媽媽的愛心早餐也跟著開工。現在不是孩子們每天期待媽媽的早餐，而是孩子的同學們。

聽兒子說他在進教室前都得先將自己的早餐藏好，因為一進教室就會有五六位同學來問他，你今天早餐吃什麼?　給我吃一口好不好。兒子很大方的分享著自己1/3的早餐給同學們，我想說他自己沒意見，我也不反對。

但前天聽說出狀況了!! 那天早上，我幫他準備了一份吐司夾芝麻醬及另一份起士龍蝦沙拉蛋吐司，兒子進教室時，將早餐放在桌上，去了一趟洗手間，回來後………………………………………

他的起士龍蝦沙拉蛋吐司僅剩下”吐司邊”遺留在他桌上，大哥生氣了，跟同學說他們不應該私自拿他的早餐，其中一位同學拿了20元給兒子，說這是他吃的早餐費用，兒子當然退回。

我想這件事之後，同學們應該學會互相尊重。

今天早餐我讓兒子帶了四片培根起士吐司當早餐，一進教室，那幾位固定常客圍著他，笑嘻嘻的問他”今天可以跟我們分享什麼早餐呢?” 大哥氣定神閒的拿出一片吐司說”這是我媽媽昨天做的麵包”話沒說完，同學們已經開始分掉那塊吐司了。( 媽媽心裡的O.S:五六個同學分一片吐司，會不會太可憐了點??? )

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這吐司麵糰裡額外加了大燕麥片，營養又健康，還有滿滿的起士。加入老麵的麵糰，麵包的口感更保溼及Q軟，一條切成七片，一個早餐就消耗掉一條，有沒有看起來很好吃啊!!

老麵：

高筋麵粉500克、糖60克、酵母8克、水275克

麵糰材料：

高筋麵粉500克、糖90克、 酵母10克、水275克、奶粉20克、大燕麥片20克、冰奶油60克、老麵150克

餡料：

培根、起士片

作法：

1. 將麵糰材料及老麵全數入麵包機打20分鐘，放置發酵1小時。

2. 將麵糰分成四份，滾圓鬆弛10分鐘，桿成長條型鬆弛10分鐘，捲起，再桿成長條型置入切片的培根及起士片，捲起，將麵糰側邊揑緊，置入吐司模中，表面噴水，發酵至九分滿。

3. 麵糰表面舖滿pizza絲。

4. 烤箱預熱10分鐘，入烤箱160-170度，烤40-45分鐘即可。出爐後需立即扣出吐司模放涼。