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前幾天打了一斤的黃豆做豆漿，留下不少的黃豆渣，這黃豆渣可不要當它是廢棄物，它可是相當營養，也富含纖維質的天然食材。我原本擔心將豆渣加入麵糰裡做出來的麵包會不會渣渣的不好吃，沒想到完全不會，而且麵包體還有股Ｑ感，我連做了二天豆渣麵包，很開心。
麵糰材料：
高筋麵粉500克、糖80克、 酵母10克、雞蛋1顆＋無糖豆漿= 300cc、液體油50克、豆渣3大匙
內餡：
德國香腸
pizza
肉鬆
作法：
1. 將麵糰材料全數入麵包機打20分鐘，放置發酵1小時。
2. 分割成120克麵糰滾圓、整型後包入德國香腸或肉鬆及pizza絲，發酵至二倍大。
3. 發酵好的麵糰表面刷上蛋黃水，撒點白芝麻。
4. 入烤箱190度，烤20分鐘即可。
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