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好朋友分享給我的奶油乳酪麵糰配方, 做了幾次都覺得超棒, 我稍稍改了一點點配方裡的數字, 以求方便性。
這真是個實用的配方要不然每次買了一大條貴鬆鬆的奶油乳酪, 用不了那麼多, 又不能冷凍, 最後全發霉了, 好可惜~ 謝謝好朋友囉!!
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這陣子似乎很忙, 忙的都沒有上格子來更新作品, 在忙些什麼呢? 忙著運動、學烏克麗麗、上英文課、醫院評鑑....等, 以及忙著讀書, Jenny去年就一直想做的事, 因為去年身體出了狀況, 因此作罷, 現在身體調養的算ok, 所以再次拾起書本, 決定準備丙級烘培技術士考試。
話說好像應該去補一補習, 學習一些操作技巧及真正實際操作, 但礙於職業婦女身份加上先生長期不在家, 且家裡還有二位青少年, 我還是乖乖的守在家裡自學, 可能會妥善些, 我知道沒有老師傳授考場經驗會很吃虧, Jenny需下更多苦心及時間去練習, 但不去做就永遠達不成, 不是嗎? 既然想做就加油吧~ 好好讀熟那1000題完全陌生的學科題庫吧!! 
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乳酪麵糰配方: 直接法
高筋麵粉600克+法國麵包粉200克+糖120克+奶油乳酪115克+鮮奶115克+雞蛋2顆+奶粉30克+蜂蜜25克+冰水210克+塩15克+酵母11克+奶油60克
表面青蔥:
青蔥+美乃滋+胡椒粉+pizza絲
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