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這饅頭真的很好吃
打好的麵糰加點蔓越莓再攪打20秒
搭配大甲芋泥餡
真的好棒!!
過去的饅頭
我大部份都使用中筋麵粉
這次改成
高筋6+低筋4的比例取代中筋麵粉
高筋600
低筋400
水550
糖100
酵母14
油20
芋泥與蔓越莓很隨性
冷水蒸17分鐘
週末又做了一批送給公公和婆婆品嚐
是人見人愛的饅頭喔!!
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- Sep 12 Mon 2016 15:23
蔓越莓芋泥饅頭
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