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好久沒有開工做麵包
最近人老是覺得懶懶的
沒有精神
而且更可怕的是有點憂鬱
經過醫師診斷
我的甲狀腺素已快不分泌的狀態
(2010年時我已經知道大概會有這一天)
也就是說我需要一輩子服用甲狀腺素來補充
上週四我已經乖乖服藥
至目前為止狀況都還好
沒有太大的不適
除了上週五心跳的厲害有點壞了事
因為當天早上當司儀
當的亂七八糟
昨天與老爺2人休假
到宜蘭慢活旅行
悠閒的不得了
回家精神也不錯
打了一糰麵糰
少油少糖
挺健康的
歐式麵包大多使用法國麵包粉
家裡暫時沒有
於是以高筋麵粉取代
成品也不錯
相當保溼好吃~
歐式麵包
中種：高筋麵粉200、酵母2、水140、鹽4
本種：高筋麵粉600、低筋麵粉200、奶粉40、酵母15、水480、奶油30、鹽6、糖30
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