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我和先生顯少喝酒
不過郤有一櫃子的紅酒
先生老說我們應該開來每晚喝一點
每天忙來忙去
週間實在沒有閒情雅緻喝一杯吧!!
這個週末
到市場買了2斤牛肋條
開了一罐紅酒燉牛肉
老爺幫忙開酒
直說這紅酒香味真香
拿來燉肉會不會可惜了
不過當這道紅酒燉牛肉端到他面前時
他可是讚不絕口
直說好吃
我想這支紅酒已達到它應有的價值了!!
PS:照片裡的紅蘿蔔怎麼切的這麼大塊?
因為是小寶負責操刀 
材枓:
牛肋條2斤
紅蘿蔔大條的1根切塊
蒜頭數顆切片
洋蔥大顆的1顆切塊
蕃茄1顆切塊
紅酒3杯 (好一點的紅酒。若想醬汁多可放到6杯)
蕃茄醬2大匙
水3杯 (若紅酒為6杯，水也要改成6杯)
義式香料粉
黑胡椒粒
鹽
作法:
- 先將牛肋條切成大塊(肉會縮,不要切太小塊)，油鍋放少許油，煎至上色逼出牛肋條的油脂
- 取一煮鍋將所有的材料加入燉煮到牛肉軟爛
- 若是快鍋煮約25分鐘
- 隔日吃風味更加
香噴噴的紅酒燉牛肉搭配馬鈴薯泥、義大利麵、白飯、麵包都超級好吃的
穠郁醬汁酸甜酸甜的
會讓人一口接一口
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