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Jenny其實是個忙碌的職業婦女
工作和家庭都很努力的一個人
進入家庭後
雖然不太會教孩子讀書
但倒是挺用心在煮飯、做菜
做健康衛生的東西給家人們
忙是很忙
但2個孩子養的挺健康高壯
親子間的關係也不錯
最近晚上有空時
會看九點鐘中視播出的“多謝款待”
覺得自己很像劇裡的”多謝款待太太”
有著與她一樣的想法
“每天想著要做好吃的食物給家人們”
我喜歡看家人們吃著我做的食物
那種開心與滿足的表情
自己做的食物與外面買的食物
有很大的不同
除了食物本身的味道外
還有著一份感情
孩子們與先生在吃早餐時
看到手裡的麵包
就仿佛看到Jenny在廚房揉麵糰
烤麵包的情景
心裡就會自然的温暖起來
當家裡沒有吐司、麵包可提供隔日早餐時
Jenny心裡其實是著急的
還好FB社團”烘焙食譜分享站”
每位團員都好樂於分享
讓Jenny有了應急的好辦法
今天這款牛角麵包
它是一種快速麵包
不需要基發
麵糰打好
鬆弛10分鐘
就可以整型
發成2倍大就可以烤了
前後大概2個小時左右即可完成
重點是口感很好吃喔!!
食譜 (参考陳城武老師的配方)
雞蛋3顆、砂糖180克、牛奶330克、酵母15克、中粉960克(高粉600+低粉360)、塩9克、奶粉90克、奶油120克、老麵300克
上下火170度烤17分鐘, 改上火190下170度3-5分鐘上色即可
周老師的金牛角麵包
材料：
細白砂糖………………130克
溫水……………………160~180克
快發乾酵母…………………10克
中筋麵粉……………………670克
鹽………………………1又1/3小匙
奶粉……………………………40克
蛋………………………………2個
奶油（放室溫中軟化）……130克
裝飾：
蛋水（蛋黃1個加2小匙冷開水）
芝麻……………………………適量
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