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哈哈~ 我是學人精啦, 前二天看小屁的麵包新配方, 在麵糰中加入低筋麵粉, 可以讓麵包隔天還保持柔軟, 看了就好想來試試看是不是有這麼神, 試做結果, 嗯~ 傑克這真是太神奇了!! 
這二天好冷喔, 發麵糰沒有發酵箱, 沒關係, 我有大同電鍋, 我把打好的麵糰使用大塑膠袋裝好, 大同電鍋內放入小鐵架, 將麵糰置入, 使用電鍋的保温功能, 就能在冷冷的天發麵糰了, 真的很方便喔。
麵糰材料：
高筋麵粉300克、低筋麵粉100克、多榖物雜糧粉100克、糖80克、 酵母10克、水275cc、液體油40克
內餡：
肉鬆、美乃滋
表面裝飾：
巧達起士片
作法：
1. 將麵糰材料全數入麵包機打20分鐘，放置發酵1小時。
2. 取80克麵糰滾圓、整型後包入肉鬆及美乃滋，發酵至二倍大。
3. 發酵好的麵糰表面舖上起士片。
4. 入烤箱190度，20分鐘。
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