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年節過後，每個人都胖了一圈，輕食料理是一定要的啦。這是一道很簡單，且沒有油煙的料理，在烤培過程中，絞肉中的油脂被火温逼出，在烤盤上與漢堡肉相互作用的滋滋作響，有如火煎，讓漢堡肉表面增添了焦香及脆感，真的好吃，舖了生菜當底，有肉有菜，好滿足。
漢堡肉材料：
豬絞肉300克、洋蔥丁半顆、 蛋白2顆、黑胡椒1茶匙、塩2小匙、糖1茶匙、中筋麵粉3大匙
作法：
1. 將全收材料攪拌均勻，攪到有黏性即可。
2. 烤箱預熱10分鐘。
3. 將漢堡肉搓成圓球置入烤盤壓扁成片狀，190度烤25-30分鐘。
4. 待漢堡肉稍涼放在生菜上，加點蕃茄醬即完成。
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