Jenny媽媽的哥倆好一對寶

今天中午去機場接老爺，下午放假半天，下午老爺進公司，Jenny則負責接送孩子去上英文課，原計劃做這蔥麵包等孩子英文課下課帶去給Vivian老師品嚐的，但時間沒有算好，因為麵包整型花不少時間，因此孩子下課了，Jenny的麵包都還沒進烤箱，真是傷腦筋，只好下次再請老師囉～

在整型時想很久方型麵包到底應該如何整型才漂亮，做了二種方法，桿成長片狀，包入內餡，捏合麵糰邊緣，再切成三份，再捏合邊緣，這種方法做起來很不美觀。

接著又試了桿成大正方型，置入內餡，再以對角捏合麵糰，這個方法就好很多，下次就繼續這樣整型吧。

麵糰材料：

高筋麵粉500克、大燕麥片3大匙、起士粉20克、糖100克、 酵母10克、水275cc、液體油40克

餡料：

蔥、起士片、Pizza絲

作法：

1. 將麵糰材料全數入麵包機打20分鐘，放置發酵1小時。

2. 蔥花拌少許液體油，加胡椒及塩拌勻。

3. 取100克麵糰，滾圓，桿成正方型，放入蔥花及起士片，捏合麵糰，發酵至二倍大，麵包體表面舖上起士絲即可送入烤箱。

3. 入烤箱160度，烤20分鐘即可。