Jenny媽媽的哥倆好一對寶

每次看Judy煮義大利麵，心裡都癢癢的很想嚐試看看，兒子們每次去義大利麵餐廳總是喜愛白醬勝於紅醬，他們十分愛那濃的化不開的奶香味。

今天是雙十節，而Jenny依然得上班，公司沒有放假，二個孩子自己待在家裡温習功課，等待下週段考的到來，下午哥哥和同學出去專訪老師做職業別專題報告，獨留小寶一人在家痴痴等媽媽下班回家。

晚餐，冰箱有上週剩下的紅酒牛肉，切成小塊狀當做今天的主角，白醬則是參考Judy的作法，一切準備就續，小寶也進廚房來當小助手，母子倆共同完成今日晚餐。

不要看那照片整個糊糊的，這白醬配方真的很好吃，加上洋蔥和香菇，一整個鮮甜，小寶自己就吃掉一大盤，原本還想明天可以帶便當的Jenny，哥哥剛剛回到家直喊肚子餓，吃掉更大一盤，我沒東西帶便當了。

白醬材料：(三人份)

奶油30克、低筋麵粉300克、牛奶400cc

作法：

將奶油煮滾關火，加入低筋麵粉拌勻，最後加入牛奶後開火煮滾，放少許起士粉及塩巴調味即可。

白醬紅酒牛肉義大利麵作法：

1. 起油鍋加入蒜片爆香後，加入洋蔥丁炒至變透明。

2. 接著下菇類炒熟，下牛肉拌炒均勻後，下義大利麵及白醬，加義式香料粉及塩巴調味，起鍋後表面撒上起士粉，即可上桌。