童年的記憶，從有記憶開始，Jenny對母親手藝最俱印象的就是蘿蔔糕和草仔粿，粿點好像是客家媽媽們的強項，是Jenny的母親跟她的母親學來的。
家裡的二個孩子也相當喜歡外婆做的蘿蔔糕和草仔粿，外面賣的口感怎麽樣都不及外婆做的好吃。Jenny喜歡烘焙，郤沒有傳承到母親的中式粿食，這是一件很可惜的事，於是年前跟母親提了這件事，想跟母親學做粿，我母親相當開心，手藝有人要傳承，當然一口答應囉。
母親上週五特別從台中北上來教授我草仔粿作法，繁雜的準備工作及備料，讓我深刻感受到客家女性的韌度與勤奮，母親對子女的愛，每次我孩子想吃草仔粿時，我母親總會不辭辛勞做好帶來台北給孫子們吃，今天我總算親身感受到這力量，媽媽（外婆）愛的力量！！
我母親的草仔粿是用艾草做的，之前上過園藝治療課，老師很推薦艾草，艾草不但具有很多種有效成分且是高單位，換言之不只是含有大量有益健康成分而且又相當均勻、在有效成分中最重要的是良質葉綠素。
艾草除了葉綠素和膳食纖維豐富外、同時也擁有大量的維他命和礦物質、維他命A、B1、B2、C與及礦物質的鐵、鈣、燐等都是高單位、這些微量營養元素跟葉綠素或其他成分的相乘結果使其能發會最大功效，所以艾草可說是微量元素缺乏者最有效也是最理想的食物。
但艾草有苦味，老實說是很苦的苦味，所以前置工作很繁鎖，母親在台中先將艾草處理好帶上來，還多帶了一大包給我，我問她要使用糯米粉來做粿嗎？母親堅持一定要用圓糯米來製作，洗米、泡米、磨米都是花費時間與功夫，母親說要粿好吃，花點時間是值得的，不管做多少籠的草仔粿，前後都得花上二、三天工夫。
週六晚上九點開始開工製作，將近四十顆的艾草粿做到深夜二點才完成，Jenny不知道自己到底學會了幾成，將來自己做出來的草仔粿好不好吃？但心裡那温暖的感覺相信會一直存在，因為這是母親教我的草仔粿。
母親的艾草粿
材料及作法 (皮90克約40顆)
艾草： 把艾草煮半小時，取出沖冷水擣碎槌掉苦汁，再將艾草剁碎，捏乾，備用。
艾草糖水:取艾草200克剪小塊加水200加糖300克煮滾 20分鐘 (煮到湯汁變少)
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粿皮：圓糯米2100克泡水3小時, 使用果汁機打成漿裝在棉布袋裡綁緊，放在長板凳上，用扁擔壓緊，兩頭綁在凳上，再壓上石頭，隔天就成了粿糰
艾草粿皮:將粿糰加入艾草糖水、中筋麵粉150克、液體油20克放入攪拌機打成糰
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蘿蔔絲內餡：乾蘿蔔絲250克、絞肉(肉絲)1公斤、香菇50克、油蔥 調味：糖、鹽、胡椒粉、醬油
乾蘿蔔絲泡水洗淨切小段, 乾炒蘿蔔絲到不結塊才會香, 撈起, 鍋子加油炒香菇撈起, 絞肉炒熟加鹽、黑胡椒, 接著下蘿蔔絲、香菇、油蔥酥及鹽、糖、醬油膏。
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取90-95公克艾草粿皮包入半涼的蘿蔔絲內餡，壓印或捏成包子脊形皆可，表面抹油下墊襯饅頭紙。逐一將包好的艾草粿，移入蒸鍋蒸，在蒸熟過程中外皮會膨脹，所以最好每5分鐘掀開一次，以免太過膨脹而變形，火力從大火開始->中火->小火, 約蒸15分鐘左右至熟，表面抹油防沾，放涼後食用，一次吃不了太多，可放冷凍保存。
2021/4/17 試做心得
要秤米糰重與內餡重去平均分配, 才會大小一致, 不會有剩下的米糰或內餡
有倒入煮滾的艾草糖水就不用燙粄母
內餡要炒重味道一點
包好餡的生粿要抺油
蒸的技巧, 要從大火開始蒸, 慢慢調減火力, 蒸熟的粿才不會攤攤的, 我從頭到尾都用大火蒸, 不美
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