Jenny媽媽的哥倆好一對寶

沒有時間等發酵做麵包

來試試這款好吃又快速的牛角麵包吧!

出爐的口感與三峽牛角麵包好像

少了油膩感

真的很好吃~

--------------------------------------------------------------------------------------------

土鳳梨奶香牛角麵包 80克*15顆

中筋麵粉700克

糖120克

鹽3克

乾酵母5克

蛋2個

無鹽奶油150克

白美娜100克

水80克

三光
鬆弛15分鐘
三桿三折
分割成80克麵糰
內餡10克
整型成牛角狀
發酵50分

表面刷全蛋液或蛋黃加少許奶水

上火220下200烤12分鐘
淋上無水奶油
再烤6分鐘

網路資料

http://michelle1314168.pixnet.net/blog/post/399581791-%E5%A5%B6%E9%A6%99%E7%89%9B%E8%A7%92%E9%BA%B5%E5%8C%85%E5%88%9D%E9%AB%94%E9%A9%97%EF%BC%8C%E7%B0%A1%E5%96%AE%E6%98%93%E5%AD%B8%E5%AE%B9%E6%98%93%E4%B8%8A%E6%89%8B%E5%96%94~~