Jenny媽媽的哥倆好一對寶

從來沒有想過方塊酥可以自己做

與朋友聚會時吃到朋友做的手工方塊酥

真的好好吃

還讓我帶了一小罐回家給老公品嚐

我家老公一吃成主顧了

還問我會不會做呢?

我上網研究了一下

作法挺多元的

但正統作法是油皮油酥作法

參考了人愛柴分享的配方

一做就成功

撒花~~

❤阿柴牌方塊酥❤
好吃 沒外面甜 
看看那層次分明 好嗨喔我😜
又酥。簡單快速。大家要不要試試
-------------------------------
配方我調整過了 個人覺得不是太甜
也沒外面油 讚讚讚
（單位：g)
油皮：（揉成糰靜置鬆15分）
中筋 100
奶油 5
細砂 12
鹽 1
水 55
油酥： （用手拌成沙狀即可）
中筋 180 
細砂 45
黑芝麻 15
奶油 75
玄米油（植物油都可）25
--------------------
1、油皮桿成一片 包上油酥 黏緊
（桌面撒些麵粉比較好操作）
2、將1、桿成長方形 上往下折 下往上折
成厚片狀 再桿開ㄧ次 再折 
（所以共折桿2次 ） 靜置鬆15分
3、桿成長片狀 厚度 形狀 看你自己喜好
切開記得用叉子戳洞
4、烤箱 預熱 180/170 烤35分 放中層
（烤溫 時間皆以自家烤溫位主)