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與蔥燒餅同一麵糰
以中筋麵粉試做貝果
裡面包了起士片
燙過後
加上pizza絲烤
成品看起來還不錯
不過口感上沒有高筋麵粉的嚼勁
沒時間做麵包時
可以做做這款
快速貝果
稀飯湯種麵糰
中筋麵粉1000克、稀飯250克、糖120克、酵母18克、水350-400克、塩少許、液體油少許
內餡: 起士片(不可包太多, 會爆餡)
表面裝飾: 起士粉及pizza絲
170度 35分鐘
饅頭作法, 僅做後發
@120克麵糰
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