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在周老師美食教室看到周老師拿玫瑰矽膠模來做可麗露
我開心極了
因為我家的玫瑰矽膠模
一直不知道可以拿來做什麼甜點
但...............
我的可麗露烤出來後
郤沒有可麗露的脆度
我有點失望
但我家二隻螞蟻小孩
郤十分喜愛
這甜滋滋的軟甜點
事後請教了幾位烘培界的朋友
才知道可麗露要做到好吃
烤模是重點
同事黃醫師是可麗露高手
特別借了可麗露模給Jenny
這週末我來好好研究一下
看看能不能做出道地的可麗露囉!!
可麗露 6個 (食譜來源 周老師)
材料：
奶油（室溫軟化）…30克
細白砂糖…………150克
全蛋…………………1個
蛋黃…………………2個
低筋麵粉……………60克
牛奶………………300克
香草莢………………1支
蘭姆酒……………1大匙
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