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週末到北投市場買菜
青蔥現在正是時節
一大把才四十元
失心瘋的買了回家
採買當下
兒子嚇了一跳
心想家裡只有三個人
這把蔥要吃到哪去呢?
我拿了大部份去做了燙麵蔥油餅
剩下的一半拿來做肉包子
加了玉米和高麗菜
真的好吃!!
晚上上烏克麗麗課
也帶了幾顆給同學們品嚐
最近為了週五的社團大會
團員們加緊練習
真是感動
材料：
內餡
玉米粒+絞肉+蔥花+新鮮高麗菜+胡椒少許+醬油+糖+蠔油+香油
皮 (70克)
中筋麵粉750克 + 奶粉20克+ 糖80克 + (蛋白3顆+水)420克 + 酵母12克 + 油少許
作法：
1. 麵糰揉勻鬆馳十分鐘，分割成每70克一糰滾圓。
2. 每一麵糰桿成圓片包入內餡，捏成包子狀。
3. 包好的包子靜置發酵成二倍大。
4. 冷水中火蒸十七分鐘，剩三分鐘時鍋蓋插入一隻筷子讓蒸氣散出，時間到不要立刻開鍋，等1分鐘散熱完即可開鍋。
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