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繼昨天的芋泥蛋糕捲後，今天晚上和媽媽一起來研究做這款鹹蛋糕，心得是做蛋糕捲比今天這款簡單多了，今晚努力了一晚只做出八份成品，感覺好像有點太辛苦了吶～
拍完照後媽媽試吃了一小塊蛋糕，直誇”好吃”，蔥花拌著肉鬆混合著淡淡的蛋糕香氣，在口中慢慢的咀嚼，一整口都是鹹蛋糕中香蔥的氣味，叫人一口接著一口。
我的長片蛋糕還是使用CAROL的蛋糕配方，烤好後放涼，塗上美乃滋，撒上肉鬆，再將二片疊合，切三角型，即可裝袋，裝袋後很適合孩子們拿著吃，不容易掉肉鬆喔～
長片蛋糕體配方如下
一、麵糊部份:
蛋黃5個 + 細砂糖30克 + 牛奶25cc+ 沙拉油(任何植物油)40cc + 鹽少許 + 低筋麵粉90克
二、蛋白霜部份:
蛋白5個 + 細砂糖60克
蛋糕麵糊在我家烤箱需使用190度烤20分鐘。
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