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食譜及作法請參考Ｍami的魔法廚房
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!IN9.QbSaBRCkFwvM2Jui9lA2ujvX/article?mid=41657
對於職業婦女的我為了能夠每天親手做早餐給孩子吃，每隔兩三天就得下班回家打一條吐司或做一個蛋糕，遇到打吐司時就很困擾，做吐司不難，但那等侯發酵的時間，真的漫長，等到一條吐司完全烤好，都已晚上十一點，雙眼也都累的想闔上眼快快上床睡覺。
在”Ｍami的魔法廚房”學到了前一晚先打好麵糰做發酵，將發酵好的麵糰分裝一糰90克*10 冰入冷凍庫，待有空時（10天內）取出操作。
前天母子三人一同完成麵糰分裝冷凍工作，昨天請孩子一回到家取出4糰冰凍麵糰放置室温解凍，等我回到家，那些麵糰都可以用了。將麵糰整型好放置吐司模內發酵1個小時，大約40分鐘時開始準備蛋糕麵糊，剩十分鐘預熱烤箱，時間配合的剛剛好，蛋糕麵糊打好了，吐司麵糰也發酵好了，將麵糊加入吐司模內就可以烤囉～
又一道母子三人一同完成的作品。
檸檬優格蛋糕 (食譜我略做了小小修改) 配方：(12兩*2條) A 蛋黃5個 糖75g 鹽1/3t 橄欖油75g 原味優格170g 味霖20g 低筋麵粉150g B 蛋白5個 糖75g 作法：依一般戚風蛋糕做法打蛋糕糊
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