Jenny媽媽的哥倆好一對寶

這款吐司是參考小屁的旗魚鬆亞麻仁吐司的想法做的。 http://tw.myblog.yahoo.com/mona-2900212/article?mid=4157&prev=4676&next=4132&l=f&fid=7

看到小屁將魚鬆搭配乳酪絲包入吐司中，真是一個創意好點子，家裡有之前在costco買的一大包肉鬆(真的很大包)，冷凍也有乳酪絲，就來做這款吐司當隔天孩子們的早餐吧。

我不喜歡白麵糰，總覺得這樣會吃很多麵粉下肚，總喜歡在麵糰中加加這個、加加那個的，這次加的是"大燕麥片"，很養生的感覺吧。上週做培根麵包還剩下55克的"肥"培根，也把它加入麵糰中充當油脂，就不另外放油了，實驗結果，吐司非常Q軟、好吃喔，麵糰中有少許培根粒及培根的香味，很適合做鹹麵包。

這吐司因為放有乳酪絲，吃的時候一定要稍微烤過或微波20秒，讓乳酪軟化，這樣才不枉費放乳酪絲的心意喔!!　

麥片培根湯種肉鬆起士吐司

材料：

A：湯種麥片糊：

即時燕麥片50克

沸水120克

奶粉20克

B：主麵糰：

高粉450克

速溶酵母10克

燕麥片45克

蛋+水 300克

D：

培根 55克

E：

肉鬆 ＆ Pizza絲

做法：

1. A拌勻微波1分鐘，放涼備用。

2. B料入攪拌缸+A同打至有Q性後,，以麵包機打20分鐘

3. 基本發酵約60分鐘, 整型後包入Pizza絲及肉鬆入模。

4. 麵糰發酵到九分模入爐烘烤45分鐘。