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最近好愛做黑糖麵皮的包子或饅頭，今天這款起士配饅頭，味道真的很合的來，平常做白饅頭，蒸來吃的時侯大多也是夾蛋和起士，為免麻煩，就直接把起士捲入饅頭內吧。
黑糖麵糰： 12顆
中筋麵粉500克 + 黑糖80克 + 水275cc + 酵母10克
內餡：
巧達起士片
1. 麵糰揉勻不做基本發酵，鬆弛10分鐘，分成二糰滾圓。
2. 將麵糰桿成長條型片狀，舖滿起士片，捲成柱狀，切成六等份，將頭尾收口。
3. 包好的起司饅頭靜置40分鐘左右。
4. 冷水入蒸鍋，中火蒸13分鐘，剩2-3分鐘時將鍋蓋開一小洞，時間到關火，1分鐘後即可取出蒸熟的好吃饅頭囉。
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