Jenny媽媽的哥倆好一對寶

週五的學校日，都很順利，Jenny先去了八年級哥哥的班級，家長來的人數比去年少很多，不到一半，我想是家長們對老師都很放心，孩子們在學校也沒有什麼大問題，哥哥的班導知道我需要跑二個班，在等侯其他家長到來的時間，她先跟我做了親師溝通時間，老師很肯定哥哥上個學期的表現，喜愛閱讀，與同學互動好，也會主動幫忙班務，做事積極許多，功課方面也持續進步，這讓我很放心。

接著我見到了八年級新的課程理化課的老師，這位理化老師是位女老師，很難得見到女老師教理化，理化老師充滿教學熱情，她的教學目標是讓孩子們能愛上理化。老師說她每一堂上課結束，都會送一張”理卷”給孩子們，理卷能換什麼？能換智慧無限。老師也跟家長心理建設，剛接觸理化，孩子的成績很難見到八十或九十分，請家長看到孩子的成績不要太苛責，我想只要孩子努力了，考不好沒關係，把不會的弄懂才是重要。

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剛剛烤好的肉乾，跟外面賣的幾乎沒有不同，真好吃，嗯～應該去買一瓶啤酒回來配這吮指肉乾。

碳烤杏仁肉乾

材料：

絞肉500-600克、杏仁片適量

調味料：

醬油30克、米酒20克、 魚露25克、 糖100克 、蜂蜜10克 、胡椒粉少許

作法：

 1. 將絞肉與杏仁片放進果汁機打成泥狀產生黏性

2. 將取打蛋盆將調味料拌勻，放入肉泥， 用湯匙將肉泥與調味料充分混合

    產生黏性，靜置十分鐘以上，讓調味料與肉泥更有味道。

3. 取一塑膠袋置入170克的肉泥，用桿麵棍桿成薄片，剪開塑膠袋蓋上烘培紙倒放讓肉泥朝上。

4. 送入烤箱160度烤20分鐘後翻面繼續烘烤5分鐘呈焦黃狀即可。

5. 取出烤好的肉乾，將烤出來的油滴乾，放涼。

6. 修剪邊邊焦掉的部份，剪成適當大小的長方型，即完工。