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【翻轉蘋果蛋糕】
謝謝表妹前晚私訊分享的影片
熬煮焦糖蘋果時
陣陣蘋果派味
淡淡肉桂香
好溫暖
剛出爐的蘋果蛋糕
成功嗎？
我不知道
應該是吧！
https://www.tastemade.com/videos/upside-down-apple-cake
焦糖蘋果
1. 2顆蘋果削皮切塊狀
2. 平底鍋放130克砂糖, 小火煮成焦糖狀, 加入蘋果塊
3. 焦糖有部份會結塊, 沒有關係, 多煮一回兒就會散了, 撒些肉桂粉添味
4. 放涼備用
蛋糕體 8吋*2
雞蛋14顆
糖200克
焦糖20克
牛奶80克
油100克
150/170 烤65分鐘
我使用戚風配方懶人全蛋法(這次把牛奶減少了一半)，蛋糕顏色偏深是因為我把多的焦糖加入麵糊。
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