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天氣開始涼了
好像是告訴Jenny
可以開始做些高熱量甜點囉！！
（替自己找理由吧）
Jenny很少做這種高油高糖的蛋糕
但烤培時
奶油香味真的好香啊～
好吸引人
今天這款配方是不需要添加泡打粉
靠全蛋打發來支撐麵糊
整體而言口感鬆軟
配咖啡真是享受喔!!
材料：(我的模型是4顆蛋的份量)
室温蛋 4顆
糖 200克
無鹽奶油(融化) 200克
低筋麵粉 200克
檸檬皮屑 1顆
檸檬汁 1顆
做法：
1. 將蛋+糖打發
2. 加入液體奶油，用打蛋器攪拌均勻
3. 加入過篩的麵粉、檸檬皮屑、檸檬汁，輕輕拌到看不見粉
4. 170度烤15分鐘後劃線, 再續烤50分鐘
5. 倒出脫模放涼
若不確定模型是否防沾, 還是先做一下防沾作業, 表面抺油撒粉, 或者舖烤焙紙
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