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昨天先生下班回來
看到我烤的桂圓核桃馬芬
提議要帶一些去公司給同事們嚐嚐
在FB看到朋友po了奶茶馬芬
多吸引人啊!!
立馬上網查了食譜
喇了一鍋麵糊
這麵糊的濃度相較於桂圓核桃馬芬
麵粉比例高出許多
應是較為紥實口感
今天早上試吃
回油程度還不夠
因此不口潤口
口感紥實許多
甜度Ok
下次再做
建議麵粉可再減少
或多一顆蛋
奶茶馬芬 14顆
材料：
立頓紅茶包 3-4包
熱水50
泠水50
雞蛋 4顆
植物油 200g
細砂糖 160g
低筋麵粉 350g
奶粉 40
泡打粉 12g
表面裝飾
杏仁片
作法：
- 開烤箱預熱180度10分鐘。
- 將紅茶包拆開放到容器裡，倒入50克熱水及20克奶粉拌勻，再加入50克冷水
- 除粉類外，將所有材料倒入容器中拌勻。
- 加入過篩的粉類喇均勻
- 將麵糊放入紙杯中，約八分滿。放上杏仁片。
- 180度烤25分。
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