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材料:
1. 蛋白 6 顆、糖70 g
2. 蛋黃 5 顆、糖 50 g、 油 8o cc、 水 8o cc、lemon酒 15 cc
3. 低粉 120 g、泡打粉 3 g (可不加)、奶粉 1~2 匙
作法:
一、將 1. 打發後與3.分次加入2.中即可入烤箱。
二、170度 烤10分鐘 蓋上鋁鉑紙後續烤25分鐘, 取出倒扣, 大功告成囉~~
PS: 可隨意於麵糊中加入喜歡的料喔!! 加入桂圓, 即為桂圓蛋糕。
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