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老爺這幾天唸說想吃蛋黃酥,身為貼心老婆的我隔天馬上去金X發麵包店打算買回來給老爺吃,可是物價上漲的可怕,一顆小小的蛋黃酥竟然賣38大洋,會不會太貴了啊??買不下手啦~

 

 

 

於是Jenny媽咪心想一定要找個空檔自己做蛋黃酥,昨天下班真是天時地利人和,因為7:30上班,16:00就能下班,馬上騎摩扥車到關渡廟那邊買新鮮的蛋黃,一切準備就續,開工囉~

 

 

 

以前媽咪做這些東西,從頭到尾都是媽咪一個人包辦,全部做好,媽咪也累了,還有一堆器具要清洗,現在不同囉,媽咪忙著做油皮油酥,小寶就幫忙切蛋黃,將蛋黃包入紅豆泥內,一顆一顆揉的圓圓的很漂亮,接著媽咪把這一球球的餡包入油酥皮內,完成了初歩的蛋黃酥,小寶又幫忙將蛋黃刷在蛋黃酥表面,接著撒上芝麻粒,多了這個好幫手,節省了媽咪很多的時間,短短的二個半小時,就完成了二盤香噴噴的蛋黃酥。

 

 

 

大寶7:00回到家,馬上過來問媽咪我可以幫忙什麼事嗎?真好!清洗的工作就交給大寶囉!!

 

 

 

show 一下Jenny媽咪的蛋黃酥~ 孩子長大了,真好!!

 

 

 

蛋黃酥

 

材料

 

水皮:(25g)

 

100 + 中粉 500 + () 190+ 250

 

 

 

油皮:(20g)

 

低粉 600 + 酥油 270

 

 

 

30g + 蛋黃

 

 

 

做出來的成品比金x發大了半個吶~

 

 

 

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這是前一天做的湯種毛毛蟲麵包啦.... 大人小孩都說讚!!

 

 

 

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