Jenny媽媽的哥倆好一對寶

好個沒什麼活動的星期六上午，和孩子們在家好好的大掃除，邊清理家裡，邊放麵粉到麵包機打麵糰，這次做的麵糰是以往不曾嚐試的紫地瓜麵糰，沒想到紫地瓜入麵糰中，整個麵糰顏色變的好夢幻，這天然又健康的顏料，真好，只是不知道成品口感會如何? 好期待~

紫麵糰熱狗麵包

材料：

麵糰：

水 220-240cc、蒸熟紫地瓜100克、酵母10克、糖80克、高粉400克、奶粉2匙、奶油50克、塩少許

內餡：

德國香腸、美乃滋、三島香鬆

作法：

1. 將麵糰材料全數放入麵包機攪打20分鐘，發酵至2倍大。

2. 將麵糰取出，切割成80克一糰，滾圓，整型，靜置10分鐘。

3. 將麵糰撖成長片狀包入德國香腸，收口封緊。

4. 將包好香腸的麵糰切數刀，整成花型，發酵約40分鐘。

5. 發酵好的麵糰以斜線方式擠美乃滋於麵包體上，撒入少許三島香鬆裝飾。

6. 烤箱預熱10分鐘，190度烤20分鐘。

試吃心得：

哇~ 這麵糰烤出來的口感真的很優，是一個很保溼的麵包體，配上德國香腸，才剛出爐，就受孩子們的喜愛，一個接一個，要不是我阻止，一整盤的麵包可是會被吃光光的喔!!