昨天下午到主管家做客，主管在淡水紅樹林附近買了豪宅，有180度海景，時尚寬闊的室內裝潢，除了窗外美景外，家裡的視聽設備更是令我大開眼界，60吋的Bravia，五聲道環繞音響，頂級電動皮沙發，坐在客廳聽主管特別準備的交響樂，真的有身歷其境之感，每首曲目演奏結束，我都好想站起鼓掌。
除了聽覺與視覺的享受外，還有味覺的饗宴，餐前點心，餐前酒，晚餐，東方美人茶，飯後酒，高級巧克力，咖啡，水果，蛋糕，整個拜訪過程主管夫人四處張羅我們的飲食，一切就是要給我們最好的享受，對我而言，是從來沒有過的宴會經驗與禮遇，真的很感動，也很放鬆，是個十分愉快的拜訪。
經過昨日的貴婦之行，早上可能還有點宿醉，睡到很晚才起床，給孩子們弄了早午餐後，忙著端上今日跟孩子們的下午茶--蜜糖吐司，這也是一個甜甜蜜蜜的貴婦下午茶喔，平凡中的奢華。
作法請參考 Carol 的 蜂蜜百匯吐司
蜂蜜百匯吐司
約3-4人份
材料:
未切12兩吐司,無鹽奶油40g,蜂蜜30g,
配料:
新鮮水果,冰淇淋,蜜腰果,奶油焦糖醬(或巧克力醬)
步驟:
1.將12兩吐司從中間切成2半
2.喜歡的新鮮水果切丁狀,蜜腰果切碎
3.使用鋸齒刀在吐司其中一面距離底部 0.5cm處橫切一刀,另外3邊
周圍要保留約0.5cm不可以切斷
4.吐司正面周圍保留約0.5cm,用鋸齒刀將中間麵包芯切出一個方盒
(切的時候不可以到底,要保留離底部0.5cm不可以切斷)
5.將切好的麵包芯抽出形成一個麵包盒子
6.中間的麵包芯切成12等份
7.將無鹽奶油放入平底鍋中融化
8.麵包塊放入小火煎到呈現金黃色
(奶油可以視情況斟酌增加,煎的時候要翻面)
9.然後再將煎好的麵包塊填入麵包盒中
10.淋上適量的蜂蜜
11.再依序灑上蜜腰果,新鮮水果丁
12.最後放上冰淇淋,淋上奶油焦糖醬即可
補充:
1.所有配料都可以依照自己喜歡調整
2.奶油焦糖醬做法請參考:奶油焦糖醬
3.吐司外盒可以依照個人喜歡與否放入烤箱烘烤加熱
4.吐司盒切法示意圖:
*紅色線條代表刀子切入位置
*黑色虛線代表切的範圍
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