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檸檬汁30克+糖粉120克=檸檬糖霜
鄰居媽媽送的有機檸檬
檸檬皮磨屑很安心
昨晚煮好晚餐後
做了一顆9吋鮮奶戚風
待戚風蛋糕涼透
簡單的檸檬糖霜喇喇e
淋在蛋糕表面
撒上檸檬皮屑
滿手檸檬香氣
這酸甜滋味的美好
需要等待
把他丟入冰箱吧!
糖霜冰硬了才好吃
蛋糕也會冰冰涼涼
開始期待明天的早餐.......
— 覺得幸福。
9吋鮮奶戚風
材料：
A鍋：蛋白7顆、糖70克
B鍋：蛋黃7顆、糖50克、牛奶100克、油80克、低筋麵粉120克
以戚風蛋糕製程，170度50分鐘。
作法：
1. 將A鍋打發。
2. 將B鍋依序拌入鍋中拌勻。
3. 將蛋白霜分2次拌入B鍋，剩1/3蛋白霜時將麵糊拌回A鍋。
4. 蛋糕糊倒入烤模，烤箱170度烤50分鐘。(取筷子插入蛋糕體，不沾即表示蛋糕烤熟，需烤到表面輕壓有沙沙的聲音)
5. 取出蛋糕倒扣到涼，即可。
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