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忙碌的12月份
草莓季到來
看得女孩們各個都垂涎欲滴
同事私下拜託Jenny是否可以幫忙做沒有添加物的蛋糕
想給雙胞胎的孩子們當生日禮物
這確實是一個費時也費工的生日蛋糕
連手指餅乾也是Jenny自己烤焙
是阿姨為孩子們帶來的祝福
以滿滿祝福及期待看到孩子們雀躍的笑容的心情製作
聽說心情美美時
做出來的作品也會跟著美美的
孩子們 生日快樂~
Part I
8吋戚風蛋糕
A:蛋白6顆、糖70
B:蛋黃6顆、糖40、牛奶100、液體油60、低粉120
170度烤35分鐘倒扣放涼
Part II
意大利手指餅乾
材料：
雞蛋......2顆
砂糖......30克
低筋麵粉......50克
表面糖粉......適量
做法：
蛋白加糖打發(硬性)加入蛋黃拌勻。
再拌入粉類拌勻。
在烤焙紙上擠長條狀，表面撒糖粉。
170/170 12分，150/150 15分，儘量烤乾一點。
Part III
動物性鮮奶油400、糖40 打發
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