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煮好的紅豆湯
習慣撈一半的紅豆起來
瀝乾水份
加點糖到鍋裡炒乾
炒乾後再加點奶粉和奶油
增添香氣與化口性
紅豆餡的甜度是自己喜歡的甜度
沒有一定的比例
邊炒邊試吃
整個紅豆饀口感
跟買的很不一樣
晚上打了一鍋麵糰
包入紅豆餡
60克麵糰
30克內餡
烤好的紅豆麵包
滿滿的內餡
好滿足啊!!
高筋麵粉530克、低筋麵粉130克、糖120克、塩7克、奶粉40克、蛋80克、水300克、酵母10克、奶油50克
上火170度/下火200度 烤20分鐘
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