無糖無油老麵饅頭
為了減少糖與油的攝取
第一次做無糖無油版
沒想到一樣發的很美
夏天真的很適合做麵包與饅頭 推薦給大家這款 簡單又耐吃的饅頭
老麵
粉心粉 200 克
水110克
酵母5克
本種
水110克加小蘇打粉1小匙
老麵
粉心粉200克
@105克×6
中火蒸15-17分鐘
一顆230卡
碳水化合物48克
脂肪1克
蛋白質8克
1. 先做老麵，麵糰發一個小時就可以用了
2.老麵剝小塊泡在小蘇打水裡一下下，再下主麵糰的麵粉，打成糰三光狀態就可以分割，滾圓，整型，後發15-20分，中小火蒸17分鐘後插筷子微洩熱氣3分鐘後關火, 2分鐘後開蓋
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