古早味蛋糕是小時候的回憶
蛋香氣迷人
懷念的美味
加了起士片
與帕馬森起士粉
奶香味升級
羅羅老師分享的配方真的好吃
推薦給大家~
參考 古早味蛋糕-羅因福老師配方調整
8吋2個
蛋黃10
香草酒 1小匙
鹽
液體油90
牛奶75
低粉200
蛋白10
糖220
*1模約580-600克
倒入350克麵糊到模裡, 放起士片, 再倒入230-250克, 表面撒帕馬森起士粉
好先生烤溫
190/120 12分畫線
150/150 48分鐘
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