Jenny媽媽的哥倆好一對寶

珍珠

娘家媽媽定期每三個月上台北做手部的術後複診，這次大妹也一同陪媽媽上來台北玩幾天。

珍珠肉圓

媽喜歡手作，我也喜歡手作，在我還沒嫁人前，我很少和媽媽一起在廚房動手做點心，大多是媽在忙，我在一旁陪著聊天，這幾年因為媽手受傷，中斷了工作，空閒之餘常上來台北看我和孩子，讓我們有很多相處的時光，每次媽上來台北，我總會想一些點心，和媽媽一起做，昨晚母女倆雙手沾滿了黏呼呼的麵糊，邊做邊聊，有媽陪伴，讓我覺得我是個很幸福的人。

我們在手作時大妹在做什麼呢???

當然是在等待肉圓出爐後的試吃時間囉~  

珍珠肉圓 15顆

材料：

西谷米600克、水720克、油90克

肉餡：

絞肉、香菇、洋蔥丁、調味料、麻油

做法:

1.        西谷米泡在720克的水中浸泡2-4小時

2.        將泡好的西谷米置入麵包機加入油，攪打10分鐘成糰狀。

3.        取沾醬模抺油，接著沾一層薄薄的麵糊，放入肉餡，再沾一層麵糊，小心沾滿整個表面。

4.        入蒸鍋蒸25分鐘，放涼即可。

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