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【手工水餃】
連續3天下班回家沒買到水餃皮
可能是高麗菜價格高漲
麵店老闆不敢做太多水餃皮賣
但高麗菜與絞肉都備好了
今晚自己桿餃子皮吧！
自己做的餃子皮稱不上好不好吃
但很天然
只有麵粉、水、塩
有手工麵條的感覺
水餃皮:
中粉500克、水250克、塩1茶匙揉成糰靜置20分鐘
桿成大薄片, 取一模型按壓成圓型水餃片, 再桿大片些
餃子皮一定要桿薄煮起來才好吃
不需沾水直接包，很好包
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