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昨晚下班到北投針炙治療媽媽手

結束後繞到北投市場買點水果

菜販也準備收攤回家休息

大甲芋頭3顆100元

真的完全打動我心

過去買芋頭的經驗都是秤斤賣

這次的價格實在太親民

買了2顆芋頭+2條絲瓜=100元

回家削一削蒸熟

一開鍋蓋

好香的芋頭香氣

 

早上起床再壓一次電鍋加熱芋頭

製作芋泥餡

邊做邊吃

好幸福

真的是芋頭控啊~~

 

芋泥餡配方 (約做2斤)

1. 削皮蒸熟芋頭(熱)960克+糖130克=>放入攪拌缸打勻

2. 加入:鮮奶油80克+奶油60克

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