話說國父革命十次才成功
而Jenny這條璇風捲也試做了無數次啊.....
看看記錄照片共做了5次
一次一次調整配方與火溫
雖然這次並不是最完美
但郤也看出進步
也快接近成功囉!!
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好先生1000克 2016/11/29版 (70度燙麵法)
A. 蛋白10顆+糖150
B. 油120+ 水或牛奶150+ 低筋麵粉 140+ 蛋黃10顆
可可麵糊
C. 可可粉15+ 熱水60+ 300白麵糊
烤溫180/160 15分, 160/160 20分, 悶5分
鮮奶油250+糖25+蔓越莓乾
橫捲作法
先劃直,再劃橫
第一次試做
第二次試做
第三次
第4次
第5次
昨天跟孩子談他商管學系畢業前
應該考取一些證照
語言類是最重要
另外還有會計檢定、 電腦軟體應用 ...
(也許這是Jenny狹隘的思維)
Jenny自己是商科畢業
可惜沒有從事相關行業
也很喜歡目前的工作、也喜歡烘焙
自從自學通過蛋糕與麵包檢定後
認為只要有興趣的事
自學是很有樂趣與成就的
工作上會計學已經與我無關
於是Jenny隨口說出
"那媽媽明年來考電腦軟體應用檢定好了!"
兒子嚇了一跳說
"媽~ 妳不是快退休了? 怎麼還想再考?"
哈哈哈哈哈..........
原來兒子覺得老媽已經老到可以退休了
OS: 想想會計學好像也可以考
若要轉職還可以考慮調財務部門吶 (哈哈)
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