蔥餅1.jpg

好久沒有來自己的格子打文章了

先清掃一下

因為6月底Jenny生了一場病

住院打針吃藥

弄了快一個月才漸漸好轉

主因是太操勞

抵抗力太差

讓細菌有機可趁

 

休息好一陣子

身體調整的差不多

又開始摸麵粉了

 

上週末上市場買菜
一大把葱30大洋
好便宜
不買對不起自己

自己做的葱燒餅
葱內餡放好放滿
加入燙麵麵糰來打麵糰
讓葱燒餅更有口感

表面刷上糖水
撒上白芝麻
甜甜鹹鹹
好味道

早餐
夾顆煎蛋
真的好美味 

 

燙麵:中粉200,滾水100。
主麵糰:中粉600,蛋2顆,水200,糖80,酵母12,燙麵,液體油30

葱花+油+香蒜胡椒鹽

蔥餅1.jpg

蔥餅2.jpg

蔥餅3.jpg

麵糰打好,靜置10分鐘即可取1/2麵糰桿成長片,放滿滿的葱花,捲起切4段,放烤盤發酵成2倍大。

進烤箱前表面擦糖水,撒上白芝麻。

上下火:180度,25-30分

arrow
arrow
    全站熱搜

    Jenny 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()