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上個月煮了市售火鍋料
老爺說儘量不要買外面的再製品
話是沒錯
但職業婦女
回家煮晚餐
很難沒有再製品在餐桌上
於是........
自製蛋餃在我家
上網google了許多配方
做出來的蛋餃還滿有個樣子的!!
蛋皮: 紐西蘭美女的蛋餃自己做
雞蛋6顆、水1.5大匙、玉米粉或太白粉1.5大匙
肉餡:
絞肉、塩、玉米粉、麻油
平底鍋抺少許油煎蛋皮
半熟即放入肉餡
對摺黏合
煎半熟
放冷凍保存
煮火鍋時
隨時可以使用
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